Gör det förebyggande underhållet till End Cap -maskinen

Ta lager och bedöma risken. Ett av dina jobb är att ta inventering av alla slutmätning Du använder för närvarande i livsmedelsproduktion och bedömer samtidigt risken som varje utrustning utgör. Olika typer av utrustning kommer att utgöra olika faror, baserat på hur de upprätthålls. Du måste prioritera den viktigare utrustningen, som innehåller maskiner som har en högre potentiell inverkan på livsmedelssäkerhet och sådana som är mer avgörande för din livsmedelsproduktion i allmänhet.

Ställ in ett schema och optimera timing. De flesta utrustningar kommer med en tillverkarens guide för hur man underhåller den. Detta kommer ofta att delas upp i dagliga, månatliga och årliga kategorier. Samla denna information du kan och organisera ett "master" -schema som gör att du kan hålla reda på alla dessa viktiga underhållsdatum på en gång. Samtidigt, överväga hur detta underhåll kommer att passa in i ditt operativa schema; Kan du stänga av produktionen tidigt en dag för att ta hand om allt underhåll på en gång? Eller är det bättre att arbeta med dem på en rotation?
Dokumentera lämpliga procedurer. Men du bestämmer dig för att närma dig regelbundet underhåll av dina maskiner, du måste formellt dokumentera dessa procedurer. Det bör finnas en enda plats, tillgänglig för all personal, som innehåller detaljerade beskrivningar av hur varje maskin ska servas. Detta är viktigt om förfarandet någonsin ifrågasätts, eller om någon behöver ta över jobbet.

Beteckna myndighet. Det bör finnas en person (eller potentiellt mer) som är direkt ansvariga för att övervaka dina underhållsprogram. Annars kan din personal glömma vars ansvar det är, eller så kan de hoppa över underhållsförfarandet för att få saker att göra snabbare på kort sikt. Välj någon ansvarig och hängiven till livsmedelssäkerhet.
Håll nödvändiga föremål och utrustning till hands. Olika maskiner kräver att specifika föremål och verktyg ska underhållas korrekt, till exempel speciella typer av smörjmedel, eller reservdelar som du bara kan få genom en tillverkare. Det är en bra idé att hålla åtminstone några av dessa leveranser lätt till hands, särskilt om de är svåra att hitta. Naturligtvis åberopar det en kostnad och en rymdfråga, så prioritera de nödvändiga eller svåraste att hitta material.

Var beredd på tillfälliga korrigeringar. Förebyggande underhåll förhindrar inte att allt går fel. Ibland måste du ta itu med små problem med din utrustning med tillfälliga eller kortvariga korrigeringar. Du bör ha utrustning och personal på personalen för att hantera detta smidigt, även med ett underhållsschema på plats.

Håll detaljerade underhållsposter. Liksom med ansvar i livsmedelsindustrin bör ditt underhåll av utrustning dokumenteras. Om din anläggning inspekteras för säkerhetsstandarder, behöver du detta bevis i standby, och om något går fel med en av dina maskiner, kan dina underhållsposter kunna hjälpa dig att fastställa vad som gick fel (och när). Spårbarhet är alltid en prioritering inom livsmedelsindustrin.